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Roscos

Roscos
Les roscos (ou rollos comme on dit chez moi) sont de délicieux beignets typiquement espagnols, ils peuvent être appelés différemment selon les régions mais " Roscos " est le nom le plus utilisé. Ici j'ai mélangé deux parfums le citron et l'orange mais on peut les parfumer uniquement avec du citron, ou encore de la liqueur d'anis. On peut en préparer à toute occasion mais on a plus l'habitude de les préparer pour les fêtes de fin d'année.

Ingrédients par œuf

• 3 c à s de sucre
• 3 c à s de lait
• 3 c à s d'huile
• 1 pincée de sel
• Jus et zestes râpés d'un citron et d'une orange non traités (pour 1 œufs en mettre moins)
• Farine avec levure incorporée

Préparation

Battre les œufs avec le sucre, le sel, le lait, l'huile, le jus et le zeste du citron et de l'orange. Incorporer peu à peu la farine à la spatule. Quand la pâte commence à être épaisse, pétrir avec les mains en ajoutant de la farine jusqu'à obtenir une pâte malléable qui ne colle pas trop.

Roscos
Prendre un peu de pâte dans les mains, former un cigare et souder les deux bouts pour former un anneau. Les faire frire au fur et à mesure dans un bain d'huile assez chaude. Les égoutter sur du papier absorbant puis les rouler dans du sucre fin.

► Pour faire plus de roscos multiplier les quantités selon le nombre d'œufs. Pour 4 œufs par exemple, il faut compter 1 kg de farine au moins. Selon la grosseur des roscos désirée prendre plus ou moins de pâte pour les former.
Ils se conservent très bien 1 à 2 semaines couverts mais on peut les congeler et les laisser à température ambiante pour les décongeler avant de les manger.
Tags : Recettes espagnoles, Petits gâteaux Friandises etc.
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#Posté le vendredi 24 septembre 2010 05:43

Modifié le mardi 09 février 2016 14:34

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Delirecettes, Posté le samedi 16 novembre 2013 08:41

Cuisine-Book a écrit : "Hello ~
Je voulais te demander qu'elle quantité de farine doit être mis , car tu n'a pas précisé la quantité pour un œuf.
Merci d'avance ~
"

Bonjour, avec les explications que je donne dans l'article c'est facile à calculer, sinon c'est environ 375 g, après il faut voir si on en rajoute ou pas.


Cuisine-Book, Posté le samedi 16 novembre 2013 06:31

Hello ~
Je voulais te demander qu'elle quantité de farine doit être mis , car tu n'a pas précisé la quantité pour un œuf.
Merci d'avance ~


Delirecettes, Posté le mercredi 17 octobre 2012 07:33

lili221282 a écrit : "donc il faut juste 1 oeufs ici avec tes ingrédient car il est pas mit"

Oui un oeuf pour les quantités indiquées puis on double, on triple, etc. suivant le nombre de roscos que l'on veut :)


lili221282, Posté le mercredi 17 octobre 2012 07:31

donc il faut juste 1 oeufs ici avec tes ingrédient car il est pas mit


mathaymeyani, Posté le samedi 23 avril 2011 16:02

ça me donne faim!!


Nelisa60, Posté le mercredi 13 avril 2011 10:26

Je vais les faire aujourd'hui même :) miammm


chupachups21300, Posté le jeudi 07 avril 2011 09:29

sa a lair pffff y a pas de mot, sa donne trop faim, je pux t adopter? hihihi


Mes-Minettes, Posté le vendredi 01 avril 2011 07:31

mmmh miam
jen ferais de sa aussi hihi


Delirecettes, Posté le mardi 28 septembre 2010 12:20

petitchefdeloire a écrit : "ca ressemble a des beignets n est ce pas mon petitchef"

En effet ce sont des beignets monsieur lol


petitchefdeloire, Posté le mardi 28 septembre 2010 11:08

j ai pas le temps de les faire
tu viens au resto et tu les feras hihihih


petitchefdeloire, Posté le mardi 28 septembre 2010 11:07

ca ressemble a des beignets n est ce pas mon petitchef


Mapassionpourlacuisine, Posté le mardi 28 septembre 2010 05:34

ça l air trop bon je connais pas


gina60, Posté le mardi 28 septembre 2010 03:00

enfin...je les fait demain c'est mercredi


gina60, Posté le mardi 28 septembre 2010 02:58

je vais en faire comme je n'ai pas la quantité de farine
je vais en mettre environ 250 g on verra bien !!!


LOVEDEMAFEMME9193, Posté le vendredi 24 septembre 2010 14:36

MIAMM CA DONNE FAIM


gina60, Posté le vendredi 24 septembre 2010 11:52

j'ai une nouvelle photocopieuse je vais pouvoir imprimer !!!!
ouf


gina60, Posté le vendredi 24 septembre 2010 11:51

mmmmmmmmmmmmm miam miam ça m'a l'air pas mal!!!


petitcordonbleue76, Posté le vendredi 24 septembre 2010 06:29

sa ma l air bon sa dit donc lol;


kathy62ok, Posté le vendredi 24 septembre 2010 06:16

merci pour la recette bonne journée


petitecuisinedu59, Posté le vendredi 24 septembre 2010 06:15

sa doit être délicieux il faudra que j'essai


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