Ingrédients
- 4 cuisses de poulet (pilon et haut de cuisse) ou 4 jolis filets en morceaux
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 gros oignon
- 2 tomates
- 3 gousses d'ail
- 1 piment oiseau (facultatif)
- 2 c à c d'extrait de vanille
- Thym
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Dans un faitout, faire dorer légèrement les morceaux de poulet dans un peu d'huile. Pendant ce temps, émincer le gingembre et l'oignon en fines lamelles, couper les tomates en petits dès et presser l'ail. Ajouter l'oignon dans le faitout, laisser revenir 2 min en mélangeant, puis les tomates en dès et laisser réduire 5 min. Incorporer l'ail, le gingembre, le thym puis saler et poivrer. Laisser revenir un peu en remuant de temps en temps. Ajouter le piment (facultatif), couvrir et laisser cuire à feu doux 30 min en remuant quelques fois. Ajouter l'extrait de vanille, 1/2 verre d'eau et remettre sur le feu toujours à couvert pendant 20 min de plus. Servir accompagné de riz pilaf, ici j'ai parfumé le riz au pavot :D
- 4 cuisses de poulet (pilon et haut de cuisse) ou 4 jolis filets en morceaux
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 gros oignon
- 2 tomates
- 3 gousses d'ail
- 1 piment oiseau (facultatif)
- 2 c à c d'extrait de vanille
- Thym
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Dans un faitout, faire dorer légèrement les morceaux de poulet dans un peu d'huile. Pendant ce temps, émincer le gingembre et l'oignon en fines lamelles, couper les tomates en petits dès et presser l'ail. Ajouter l'oignon dans le faitout, laisser revenir 2 min en mélangeant, puis les tomates en dès et laisser réduire 5 min. Incorporer l'ail, le gingembre, le thym puis saler et poivrer. Laisser revenir un peu en remuant de temps en temps. Ajouter le piment (facultatif), couvrir et laisser cuire à feu doux 30 min en remuant quelques fois. Ajouter l'extrait de vanille, 1/2 verre d'eau et remettre sur le feu toujours à couvert pendant 20 min de plus. Servir accompagné de riz pilaf, ici j'ai parfumé le riz au pavot :D
misscaro94410cuisine, Posté le mercredi 09 novembre 2011 06:49
SALUT NEW RECETTE TARTE AU POMME DU JARDIN